Cocktail au champagne
Une boisson rafraichissante pour l'été.
Préparation pour 20 personnes.
Ingrédients
- 3/4 de bouteille (60 cl environ) d'alcool de litchi (Soho ou autre)
- 2 boîtes de litchis au sirop (565 g chacune)
- 2 boîtes de boisson aux litchis (25 cl chacune) non gazeuse
- gingembre confit haché (une poignée) ou gelée de gingembre (que l'on liquéfie en réchauffant)
- 2 bouteilles de champagne brut ou blanc de blanc très frais, limite glacées
- quelques fraises et des piques en bois
Préparation
- La veille, verser dans un grand récipient la liqueur de litcho, le jus des deux boîtes de litchis, les deux boîtes de boisson aux litchis et le gingembre.
- Réfrigérer.
- Avant de servir, verser les deux bouteilles de champagne.
- Pour soigner la préparation, sur les petites piques en bois, enfiler un litchi et une fraise.
- Disposer dans chaque flûte (ou chaque verre) avant de servir.
